牛尾汤别称巴戟天枸杞子牛尾汤，是广东传统式的地方名肴，归属于粤菜馆广府汤。牛尾巴具有牛羊肉益气之功，又有牛髓填精补肾填精之效。具体方法以下：
1、牛尾巴剁碎段，用清小水泡*少6钟头，半途还记得换3-4次水。
2、泡好的牛尾巴清洗干净，放锅内倒进少量米酒煮沸再次煮5分鐘。
3、沥去水要温开水清洗干净，清洗好的牛尾巴倒进火锅。
4、添加未过牛尾巴的沸水(多点儿也可以);煮沸后转文火炖3钟头。
5、3小时后倒进切割成块的萝卜再次炖1钟头，喝前依据口感加入盐就可以。
常见问题：
患消化道病症，心脑血管疾病，传染病，五官病症，精神性病症病人，不适合服用牛尾巴。
营养成分
牛尾巴带有蛋白、人体脂肪、维他命等成份。
服用实际效果
补血补气，强筋壮骨。益肾、胃气。带有很多维生素b21、B2、B12、维生素b3、叶酸片。营养丰富。合适发展少年儿童及青少年儿童，手术后气血虚者，老人服用。
较为而言,還是羊筋好一点!牛腱肉素来为宴席佳品，服用有悠久的历史，它口味淡嫩不油腻，材质宛如海叁，
牛腱肉中含在丰富多彩的胶原蛋白蛋白，脂肪率也比白肉低，而且没有胆固醇。能提高体细胞生理学新陈代谢，使皮肤更颇具延展性和延展性，减缓皮肤的衰退。有强筋骨之作用，对腰酸腿软、体质虚弱者有非常好的饮食疗**效。有利于青少年儿童发肓和缓解中老年妇女骨质疏松的速率。营养成分编写本段回目录牛羊肉是我们中国人的二大肉类食品食品，仅次生猪肉，牛肉蛋白质成分高，而脂肪率低，因此美味可口，受人钟爱，具有“肉中天之骄子”的美誉。
牛羊肉带有丰富多彩的蛋白，碳水化合物构成比生猪肉更贴近身体需要，能提**体抗病性工作能力，对发肓及术后、病后调理的人到补充失血过多、修补组织等层面物别适合。严冬食牛羊肉，有养胃功效，为严冬滋补上品。中医学觉得，牛羊肉有益气、滋润肠胃、强壮骨筋、**化痰息风、解渴止涎的作用。适用中气下陷、胸闷气短气血虚，骨筋酸痛、贫血病久及面黄眼花的人服用
